Lo que comenzó como un proyecto escolar terminó por abrirles las puertas de una de las competencias científicas más importantes del mundo. Las estudiantes chilenas Valeska Faúndez y Emilia Pedrero desarrollaron unas gomitas elaboradas con nopal, una planta ampliamente conocida en América Latina por sus propiedades nutricionales y que actualmente también es objeto de investigaciones científicas por sus posibles beneficios para la salud.
Durante dos años, las jóvenes trabajaron junto con su profesora Valentina García para crear «Blandis Gumis», un producto que busca ofrecer una forma más práctica y agradable de consumir nopal, conservando sus propiedades en un formato accesible para las personas.
Diversos estudios han analizado al nopal por su posible contribución al control de la glucosa y la obesidad. Además, investigaciones recientes exploran compuestos de esta planta que podrían ayudar a inhibir el crecimiento de células cancerígenas. Sin embargo, es importante aclarar que estos hallazgos siguen en investigación y no significan que las gomitas o el nopal sean una cura contra el cáncer.
El proyecto recibió reconocimientos en distintas ferias científicas y logró la acreditación para representar a Chile en la Genius Olympiad 2026, que se llevará a cabo en Rochester, Nueva York, donde competirán estudiantes de más de 70 países.
Más allá del reconocimiento internacional, esta historia demuestra cómo la creatividad, la ciencia y una planta tradicional de América Latina pueden convertirse en una propuesta innovadora con potencial para aportar al futuro de la salud y la alimentación.
