Las fresas siempre han tenido buena fama: dulces, bonitas y símbolo de salud. Pero un doctor en redes sociales vino a romper ese mito.
David Céspedes, médico y creador de contenido en TikTok, sorprendió al afirmar que las fresas “son de las peores frutas que puedes comer”. ¿La razón? Según explica, acumulan más pesticidas que casi cualquier otra fruta, y lavarlas solo con agua no es suficiente para eliminar los residuos químicos.
El especialista recomienda un método más efectivo: sumergir las fresas durante unos diez minutos en agua con sal o con vinagre al 3%. Después, enjuagarlas, secarlas y guardarlas en un recipiente ventilado dentro del refrigerador.
Pero no todo es malo. Céspedes también explica que, si se eligen y se conservan bien, las fresas pueden ser seguras y deliciosas. Lo ideal es buscar las que tengan color rojo intenso, brillo natural, textura firme y sin manchas oscuras. Evitar las blandas o con moho es clave para disfrutar su sabor sin riesgos.
Además, recomienda mantenerlas lejos de frutas que desprenden etileno, como los plátanos o las manzanas maduras, ya que aceleran su descomposición.
Con estos cuidados, las fresas no solo se mantienen frescas por más tiempo, sino que conservan su aroma, jugosidad y color característico. En resumen: no se trata de dejar de comer fresas, sino de saber cómo tratarlas.
